調理科

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西洋料理コンテスト上位入賞独占

公益社団法人全日本司厨士協会北部地方八戸支部主催、第29回フランス料理コンテストが、10月25日八戸プラザホテルアーバンホールで開催され、今年も調理科生が実力を発揮し、上位入賞を独占しました。 審査基準が年々高くなってきているなか、見事最優秀支部長賞を獲得したのは3年の久保杉夏芽さんの「Bonheur」。県産食材を使った作品は技術や食材の色合い・絶妙な盛り付けなどが高く評価されました。各賞入賞者は次の通りです。 金賞 横田彩花(3年)「神無月」、 銀賞 上野萌楓「海鮮と旬の野菜添え」、 銅賞 神子澤瑞紀(2年)「牛肉のローストマスタード焼き さつまいものピューレ」                                                                          

3月21日(火)NHK Eテレ【Rの法則】に調理科が出演します

3月21日(火)、NHK Eテレ【Rの法則】18:55~19:25に調理科が出演します。今回のテーマは「みんなの知らないイカの世界」。番組内で調理科の生徒が開発した「イカの穴詰め料理」やイカの魅力などが紹介されます。どうぞお楽しみに。  

調理科PALETTE(調理科新聞)

調理科PALETTE 1~4号を掲載します。

大量炊事実習

10月21日(金)、3年調理科の大量炊事実習が行われました。この実習は生徒達が献立を考え、毎回旬の食材を使った調理方法で、教職員や生徒を楽しませてくれます。今回は1食350円で120食が完売となりました。 【今回のメニュー】 ピラフ・調理科風ミネストローネ・鮭とチーズのフライ・旬の野菜のキッシュ・三種の野菜のバジル炒め・レンコンとサラダ菜のデリ風サラダ・洋風海藻サラダ・メイプルシロップゼリー