令和４年２月３日（木） 入学したばかりで何もわからなかった頃から約２年間、包丁の握り方からご指導くださった日本料理の先生と行う最後の実習日を迎えました。
本日の献立は「桜花盛り」。女子高である私たちの今年度最後の実習内容にふさわしく、華やかな盛り付けで頂くお造りは格別です。地元近海で水揚げされるイカやホッキ貝は、普段から目にすることも多いため、学んだ卸し方を自宅でも実践し、披露したいところです。来年度に向けて、これから剥きものなどの特訓が始まります。
周防先生、２年間ご指導ありがとうございました。
